زمزار | تفریح و سرگرمی مجله تفریحی و سرگرمی زمزار | دلنوشته ها | پرندگان زینتی | اس ام اس و پیامک | جملات حکیمانه | آکواریوم | پرندگان زینتی
(خواص خوراکیها)
تاثیر زردچوبه بر بهبود خلق و خوی افراد سالمند
زردچوبه حاوی تركیبی به نام كوركومین است كه رنگ، عطر و طعم ادویه نیز ناشی از همین ماده است. مطالعات قبلی نشان داد كه می توان از این تركیب برای سركوب خاطرات تلخ، تسكین روده و بهبود انواع زخم استفاده كرد.
مطالعات جدید نشان می دهد كوركومین با كاهش التهاب و بهبود جریان گردش خون، سبب بهبود عملكرد مغز می شود. داوطلبانی كه در این آزمایش از كپسول حاوی كوركومین استفاده كردند، به نسبت هم سن و سالان حافظه و تمركز بیشتری داشتند. كاهش احساس خستگی و استرس و افزایش آرامش، از دیگر خواص مصرف كوركومین در این آزمایش بود.
این اولین بار است كه تاثیر زردچوبه بر بهبود خلق و خوی افراد سالمند مورد مطالعه قرار می گیرد. كوركومین باعث تحریك سیستم ایمنی و مكانیسمی به نام آپوپتوز می شود. این مكانیسم منجر به نابودی باكتری مایكوباكتریوم توبركلوزیس (سل) با استفاده از ماكروفاژ ها می شود.
كوركومین علاوه بر قابلیت فوق، خواص ضد التهابی و آنتی اكسیدانی قوی دارد و در درمان بسیاری از بیماری ها موثر است.
( تبیان )
